Im Herbst und Winter ist Radicchio Saison. Der Wintersalat eignet sich hervorragend für Salate mit Orange oder wie hier für ein leckeres Pasta Gericht. Unser Rezept mit Radicchio kombinieren wir mit Birne, Walnüssen und Feta. So erhält die Pasta Sauce eine cremige Komponente, die sich ideal mit Spaghetti vermengt.
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Panzanella ist ein Brotsalat mit Tomaten aus der Toskana. Für Panzanella kannst du altes Brot verwenden. Damit ist das Panzanella Originalrezept eine super Resteverwertung. Wir lieben diesen Brotsalat um schnell und einfach einen italienischen Klassiker auf den Tisch zu zaubern. Panzanella passt auch richtig gut zum Grillen oder macht als alleinstehende Mahlzeit angenehm satt.