Diese portugiesischen Fish Cakes bereiten wir mit Kartoffeln, Sardinen und Kräutern zu. Die kleinen Fish Frikadellen werden knusprig gebacken und sind eine leckere Vorspeise oder mit einem Salat ein würziges Mittagessen. Auch perfekt für unterwegs.
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Panzanella ist ein Brotsalat mit Tomaten aus der Toskana. Für Panzanella kannst du altes Brot verwenden. Damit ist das Panzanella Originalrezept eine super Resteverwertung. Wir lieben diesen Brotsalat um schnell und einfach einen italienischen Klassiker auf den Tisch zu zaubern. Panzanella passt auch richtig gut zum Grillen oder macht als alleinstehende Mahlzeit angenehm satt.